Herkullige Paprika-Kylling Tortillas
opskrift

En lækker og smagfuld tortilla opskrift, der kombinerer saftig kylling og farverige peberfrugter. Perfekt til en weekendmiddag eller en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 store peberfrugter (rød og gul)
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 4 tortillas
- Frisk koriander (til pynt)
- Limeskiver (til servering)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Skræl og skær løget samt peberfrugterne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Tilsæt løg og peberfrugter til panden, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Krydr blandingen med paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
7. Varm tortillasene op separat på en pande eller i mikrobølgeovnen.
8. Fyld tortillasene med kyllingeblandingen og pynt med frisk koriander.
9. Server med limeskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.86 (4924 anmeldelser) ★★★★★ del