Herkullige papupihver
opskrift

Disse papupihver er nærende og lækre, perfekte som et vegetarisk alternativ. Du kan nyde dem som burgere eller sammen med en salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pihver
Ingrediensliste:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 dl havregryn
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld kommen
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller koriander), hakket
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl og dræn de sorte bønner. Mos bønnerne med en gaffel eller en kartoffelmoser i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, kommen, røget paprika, salt, sort peber og de friske krydderurter til de mosede bønner. Bland godt.
3. Form dejen til 4 pihver.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg pihverne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server pihverne med dine ønskede tilbehør, såsom salat eller brød.
Næringsindhold (pr. pihv):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.4 (430 anmeldelser) ★★★★★ del