Herkulliset Papupihvit
opskrift

En lækker og nærende bønnebøf opskrift, perfekt til vegetarkost. Let at lave og smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kopper kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kidneybønner)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/4 kop frisk persille, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
Fremgangsmåde:
1. Mos de kogte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, persille, olivenolie, sojasauce, spidskommen, salt og sort peber til de mosede bønner. Rør godt.
3. Form blandingen til bøffer med hænderne.
4. Varm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie, hvis nødvendigt.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldenbrune.
6. Serveres varme med tilbehør som salat eller creme fraiche.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.3 (4775 anmeldelser) ★★★★★ del