Herkullige Bønnedeller
opskrift

Herkullige bønnedeller er en lækker og nærende mulighed for vegetarisk kost. De er perfekte både som hovedret og som snacks.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk persille, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktion:
1. Læg de sorte bønner, havregryn, løg, hvidløg, persille, olivenolie, sojasauce, paprika og spidskommen i en skål.
2. Mos ingredienserne med en gaffel eller en blender, indtil blandingen er jævn, men ikke helt glat. Tilsæt evt. salt og peber efter smag.
3. Form dejen til bøffer, ca. 1 cm tykke.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.53 (3386 anmeldelser) ★★★★★ del