Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg til olien og svits i 1-2 minutter, indtil det er gyldent, men ikke brunt.
4. Hvis du bruger rød peberflager, tilsæt dem nu og rør rundt.
5. Dræn pastaen, og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløgsolien og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og peber.
8. Drys hakket persille over retten og server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (6243 anmeldelser) ★★★★★ del