Kyllinge Fajitas
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 teskefulde spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Tortillas (4-6 stk)
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingefileten i strimler.
2. Skær peberfrugter og løg i strimler.
3. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte (ca. 5-7 minutter).
6. Tilsæt løg, peberfrugter og hvidløg, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
7. Krydr med spidskommen, paprika, chilipulver, salt og peber. Rør godt rundt.
8. Varm tortillas i en tør pande eller i ovnen.
9. Server kyllingeblandingen i tortillas, pyntet med frisk koriander og limebåde.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (2883 anmeldelser) ★★★★★ del