Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftig kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i mundrette stykker.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager omkring kyllingen.
5. Drys hvidløg, salt og peber over retten.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud og lad den hvile i et par minutter, før den serveres.
8. Pynt med frisk persille og server varm.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (5543 anmeldelser) ★★★★★ del