Chokoladefondant med Vaniljeis (Forberedelsestid: 20 minutter, Antal portioner: 4)
opskrift

En lækker og cremet chokoladefondant, der smelter i munden, serveret med en skefuld vaniljeis.
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 100 g sukker
- 50 g hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
- Vaniljeis til servering
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikrobølgeovnen.
3. Pisk æg, æggeblommer og sukker sammen i en anden skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.
5. Sigt hvedemelet og vaniljesukkeret i dejen og tilsæt salt. Fold forsigtigt indtil alt er godt blandet.
6. Fordel dejen i smurte ramekiner (eller muffinforme) og bag i ovnen i 10-12 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
7. Lad fondanterne køle i et minut, inden de forsigtigt tages ud af formene.
8. Server straks med en skefuld vaniljeis.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (2855 anmeldelser) ★★★★★ del