Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der serveres med kartofler og grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 300 g grøntsager (f.eks. gulerødder og broccoli)

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Damp grøntsagerne i ca. 5-10 minutter, indtil de er møre.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og dampede grøntsager.

Ernæringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrat: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.57 (2446 anmeldelser) ★★★★★ del