Klassisk Dansk Rugbrød
opskrift

En lækker og sund opskrift på rugbrød, perfekt til frokost eller som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter + hævetid
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 300 g hvedemel
- 10 g salt
- 1 pakke tørgær (ca. 7 g)
- 600 ml varmt vand
- 2 spsk honning
- 200 g solsikkefrø
- 100 g valnødder (hakkede)
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland rugmel, hvedemel, salt og tørgær sammen.
2. Tilsæt honning og varmt vand, og rør ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet.
3. Tilsæt solsikkefrø og hakkede valnødder, og rør igen.
4. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt så stor.
5. Forvarm ovnen til 200 grader C.
6. Hæld dejen i en smurt brødform og glat overfladen.
7. Bag brødet i ovnen i 45-50 minutter, eller indtil det lyder hult, når du banker på bunden.
8. Lad brødet køle af på en bagerist, inden du skærer det.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 6 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 27 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.05 (2302 anmeldelser) ★★★★★ del