Kyllinge Fajitas - En lækker og krydret ret til frokost eller middag - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer
opskrift

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld chili pulver
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillas
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Krydr med paprika, spidskommen, chili pulver, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillasene i en anden pande eller i ovnen.
6. Server kyllingeblandingen i tortillasene, pyntet med frisk koriander og limebåde.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.93 (4393 anmeldelser) ★★★★★ del