Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 50 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflakes
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesan, til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflakes, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Når pastaen er færdigkokt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre retten cremet.
5. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag.
6. Server straks, evt. med revet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (2389 anmeldelser) ★★★★★ del