Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
4. Krydr med salt, peber og tilsæt hakket persille. Rør rundt i et minut.
5. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.89 (4402 anmeldelser) ★★★★★ del