Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver af hvidløg til panden og steg dem, indtil de er let gyldne, ca. 2-3 minutter. Pas på, at de ikke brænder på.
4. Hvis du ønsker lidt ekstra varme, kan du tilsætte rød peberflager til olien.
5. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og tilsættes direkte til panden med hvidløgsolien.
6. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af olien. Tilsæt lidt af det varme pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
7. Smag til med salt og pynt med hakket persille.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (226 anmeldelser) ★★★★★ del