Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og cremede teksturer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande, indtil det er gyldent og sprødt.
3. I en skål, bland æggeblommer, fløde og revet parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med baconet.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så saucen ikke bliver til røræg.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.58 (3220 anmeldelser) ★★★★★ del