Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
Kartoffelsalat:
- 600 g kartofler, skrællet og kogt
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk purløg til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland kyllingekød, løg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, skær de kogte kartofler i tern og læg dem i en skål.
5. Tilsæt creme fraiche, sennep, sukker, salt og peber til kartoflerne og bland godt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten og pynt med frisk purløg.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (4777 anmeldelser) ★★★★★ del