Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta, æg og bacon til en lækker middag. Denne opskrift er simpel og hurtig, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g spaghetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det i olivenolie på en pande, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, hæld den af og kom den på panden med baconet. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pasta-bacon blandingen. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
6. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille og lidt ekstra parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.57 (6189 anmeldelser) ★★★★★ del