Pasta Carbonara
opskrift

En enkel og lækker pasta carbonara, der bringer den italienske madlavning hjem til dig. Denne ret er perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesan
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens, opvarm bacon eller pancetta på en pande, indtil det er gyldent og sprødt. Tag det af panden og læg det på et køkkenrulle for at dræne.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt, indtil blandingen er jævn. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så ægget ikke bliver for meget tilberedt, men danner en cremet sauce. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (3334 anmeldelser) ★★★★★ del