Pasta Carbonara
opskrift

Denne klassiske italienske pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Den kombinerer lækker pasta, æg, ost og bacon. Perfekt til hverdagsmiddagen!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen med den revne parmesanost samt salt og sort peber efter smag.
4. Forbind den kogte spaghetti med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt. Tilsæt evt. lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesanost efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (3770 anmeldelser) ★★★★★ del