Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der kombinerer enkle ingredienser til en lækker måltid. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm lidt olie på en pande og steg bacon eller pancetta sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene, revet parmesan, salt og sort peber sammen i en skål.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med baconet.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen hurtigt i pastaen, så æggene tilberedes skånsomt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (5095 anmeldelser) ★★★★★ del