Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml extra jomfru olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt skiver af hvidløg og rød peberflager, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Når pastaen er klar, drænes den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløget og olien. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Tilsæt en smule af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere cremet.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 400 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.22 (5474 anmeldelser) ★★★★★ del