Chokoladefondant med Vaniljeis (Dessert til 4 personer, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

En lækker og dekadent chokoladefondant, der smelter i munden, perfekt serveret med en skefuld vaniljeis.

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 3 store æg
- 3 æggeblommer
- 60 g hvedemel
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- En smule smør til pensling af forme
- Kakao til drysning

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over vandbad, indtil det er glat og ensartet.
3. Pisk sukker, æg og æggeblommer sammen i en anden skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt.
5. Sigt hvedemelet i dejen og tilsæt vaniljeekstrakt, og rør indtil det lige netop er blandet.
6. Pensl ramekiner med smør og drys med kakao for at undgå, at fondanten hænger fast.
7. Fordel dejen i ramekinerne, fyld dem ca. 2/3 fulde.
8. Bag i ovnen i 10-12 minutter, indtil kanten er fast, men midten stadig er blød.
9. Lad dem hvile i et minut, før du forsigtigt vender dem ud på tallerkener.
10. Server straks med en skefuld vaniljeis.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.68 (872 anmeldelser) ★★★★★ del