Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 2 spsk. mælk
- Salt og peber
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, trimmet
- 2 spsk. smør
- 1 spsk. persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Form små frikadeller.
2. Opvarm en pande med lidt smør og steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
4. Kog de grønne bønner i en separat gryde i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
5. Afdryp kartoflerne og bønnerne. Tilsæt smør til kartoflerne og rør godt rundt.
6. Anret frikadellerne med kartofler og grønne bønner. Pynt med hakket persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (999 anmeldelser) ★★★★★ del