Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i stænger. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Hak hvidløget fint.
5. Læg grøntsagerne over kyllingen i fadet. Tilsæt hvidløg, olivenolie, salt og peber.
6. Bland det hele godt, så kylling og grøntsager er dækket af olien og krydderierne.
7. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.26 (2195 anmeldelser) ★★★★★ del