Lækker Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En hurtig og velsmagende ret perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk pesto
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil de er al dente.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrysterne i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt hvidløget. Sauter i 1 minut.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i yderligere 2 minutter.
6. Dræn spaghetti og tilsæt dem til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server straks, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 540
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (2149 anmeldelser) ★★★★★ del