Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat med dild, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter, inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.01 (4409 anmeldelser) ★★★★★ del