Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk fløde
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steg bacon i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommer, fløde, parmesanost, salt og peber sammen.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til panden med bacon.
5. Hæld ægge- og flødeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet (det skal gøres mens pastaen stadig er varm).
6. Server straks med ekstra parmesanost og frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g

Bedømmelse: 3.17 (1277 anmeldelser) ★★★★★ del