Herkullig Pastasalat
opskrift

Denne friske pastasalat er en perfekt tilbehør eller let hovedret. Den er fyldt med smag og farver, og den er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingrediensliste:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1 agurk, ternet
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 kop sorte oliven, skiver
- 150 g fetaost, smuldret
- 2 spsk frisk basilikum, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, rødløg, sorte oliven og fetaost i en skål.
3. Tilsæt hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike.
4. Krydr med salt og peber. Rør godt, så alle ingredienserne samles.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.4 (2355 anmeldelser) ★★★★★ del