Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad.
3. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kyllingen og grøntsagerne.
5. Drys paprika, salt og peber over retten.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Tag folien af og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.55 (272 anmeldelser) ★★★★★ del