Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande ved medium varme. Tilsæt de skiver af hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent og duftende, ca. 2-3 minutter.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få saucen til at binde sig.
5. Smag til med salt og peber. Tilsæt den hakkede persille og rør igen.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (4149 anmeldelser) ★★★★★ del