Herkullig Pastatomaatti-Kanasalat
opskrift

En frisk og mættende salat, der kombinerer pasta, tomater og kylling, perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g tilberedt kylling (f.eks. grillet eller kogt)
- 300 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Skær cherrytomaterne halvt og agurken i tynde skiver.
3. Skær kyllingen i mundrette stykker.
4. Bland den kogte pasta, tomater, agurk, kylling og smuldret fetaost i en skål.
5. Hak den friske basilikum og tilsæt den til salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (3636 anmeldelser) ★★★★★ del