Herkuleiske Pastatomaattikopper
opskrift

Denne opskrift kombinerer pasta og tomatsauce til en lækker og mættende ret. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta med tomatsaucen, og sørg for, at pastaen er godt dækket af saucen.
6. Hæld pasta-tomatsblandingen i et ovnfast fad og drys den revne ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
8. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.01 (3954 anmeldelser) ★★★★★ del