Herkulliset Pastatortillat
opskrift

Denne lækre pastatortilla opskrift kombinerer en velsmagende fyldning med en sprød tortilla. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store tortillas
- 200 g kogt pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl tomatsauce
- 1 dl majs
- 1 dl sorte bønner
- 1 teskefuld oregano
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Tilsæt den kogte pasta, tomatsauce, majs, sorte bønner, oregano, salt og peber. Rør godt rundt og varm blandingen i cirka 5 minutter.
3. Tag en tortilla og læg omkring 1/4 af pastablandingen i midten. Drys ost over.
4. Fold kanterne af tortillaen ind mod midten og steg tortillaen på panden, indtil den er gyldenbrun og osten er smeltet, cirka 3-4 minutter på hver side.
5. Gentag med de resterende tortillas.
6. Skær tortillas i stykker og server dem varme.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (2243 anmeldelser) ★★★★★ del