Herkullige Pastatortillas
opskrift

En enkel og lækker opskrift, der kombinerer pasta og tortilla. Perfekt til en hurtig middag i hverdagen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 4 tortillas
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 paprika (terninger)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Varm lidt olie på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i et par minutter.
3. Tilsæt paprikaen til panden og steg, indtil den bliver blød.
4. Bland den kogte pasta, cremefraiche, salt og peber med grøntsagerne på panden. Varm blandingen i et par minutter.
5. Tag tortillas og fyld hver med en fjerdedel af fyldet. Drys revet ost over.
6. Fold kanterne af tortillaen ind og steg på panden, indtil tortillas er gyldne og osten er smeltet.
7. Server tortillas varme, pyntet med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (3368 anmeldelser) ★★★★★ del