Herkullige Pastatortillas
opskrift

Beskrivelse: Disse pastatortillas kombinerer lækker pasta og sprøde tortillas, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 tortillas
- 1 dl cremet ostesauce
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl grøntsager (f.eks. peberfrugt og løg)
- 1 teskefuld olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede grøntsager og steg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta og ostesauce til panden. Rør godt rundt og varm op, indtil alt er varmt.
4. Tag en tortilla og læg ca. 1/4 af pastablandingen på. Drys revet ost over.
5. Fold tortillaen over og steg den på panden på begge sider, indtil den er gyldenbrun og osten er smeltet.
6. Gentag med de andre tortillas.
7. Server tortillas pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (148 anmeldelser) ★★★★★ del