Herkullige Kartoffelfritter
opskrift

Disse sprøde og velsmagende kartoffelfritter er den perfekte tilbehør eller snack, og de er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 500 g kartofler
- 1 lille løg
- 2 æg
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skræl og riv kartoflerne samt løget fint. Press overskydende væske ud.
2. Bland kartoffel- og løgrør i en skål med æggene, hvedemelet, saltet, sort peber og paprika.
3. Varm olie op på en pande ved medium varme.
4. Tag en spiseskefuld af dejen ad gangen og form små kager. Steg fritterne på panden på begge sider, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 3-4 minutter pr. side.
5. Læg fritterne på køkkenrulle for at dræne overskydende olie og server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (5087 anmeldelser) ★★★★★ del