Herkullige Kartoffelmos Kroketter
opskrift

Beskrivelse: Disse sprøde kartoffelmos kroketter er den perfekte tilføjelse til festbordet eller som en lækker snack. De er lækre og nemme at lave!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 100 g smør
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl chilisauce (valgfri)
- 2 dl rasp
- 2 æg
- Olie til stegning

Instruktion:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne.
2. Tilsæt smør, mælk, salt og sort peber til de mosede kartofler. Rør godt, indtil massen er glat. Lad den køle af.
3. Form små kugler eller stænger af den afkølede kartoffelmasse.
4. Forbered tre skåle: en med rasp, en med piskede æg, og en med chilisauce.
5. Dyp kartoffelkroketterne først i chilisaucen, derefter i æggene og til sidst i raspen.
6. Varm olie i en pande over medium varme. Steg kroketterne gyldne og sprøde, cirka 3-4 minutter på hver side.
7. Læg kroketterne på køkkenrulle for at absorbere overskydende olie og server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (6105 anmeldelser) ★★★★★ del