Herkullige kartoffelmosfrikadeller
opskrift

Denne nemme og lækre opskrift tager dig med ind i kartoffelmosens verden! Disse frikadeller er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er bløde.
2. Dræn kartoflerne og mos dem i en skål.
3. Tilsæt mælk, smør, æg, salt og peber til de mosede kartofler. Rør godt rundt.
4. Tilsæt raspen og den revne ost, og rør det hele sammen til en ensartet masse.
5. Form dejen til frikadeller.
6. Varm olien på en pande og steg frikadellerne på begge sider, indtil de er gyldne.
7. Server straks f.eks. med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (1059 anmeldelser) ★★★★★ del