Herkullige Perunarieskager
opskrift

Disse sprøde perunarieskager er den perfekte tilbehør eller snack. De er hurtige og nemme at lave, og de passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl mælk
- 1 æg
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne i en skål.
2. Tilsæt de mosede kartofler hvedemelet, salt, sort peber, mælk og æg. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Varm olien på en pande over medium varme.
4. Tag små portioner af dejen og form dem til runde fladbrød. Steg fladbrødene på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme, f.eks. med smør eller dip.
Næringsindhold pr. portion (ca. 2 fladbrød):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (4082 anmeldelser) ★★★★★ del