Herkullige kartoffelrisskager
opskrift

Herkullige kartoffelrisskager er en perfekt tilbehør eller snack, der er lette og hurtige at lave. Disse sprøde risskager passer godt til en suppe eller salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8 risskager
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 æg
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne.
2. Tilsæt mælken, hvedemelet, havregrynene, bagepulveret, saltet, olivenolien og ægget til de mosede kartofler. Rør det hele godt sammen til en ensartet dej.
3. Forvarm ovnen til 225 grader.
4. Form dejen til små, runde risskager og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bag risskagerne i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. risskage):
Energi: 120 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 4 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.38 (6171 anmeldelser) ★★★★★ del