Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Til Kartoffelsalat:
- 600 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 100 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1/2 rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Begynd med at forberede kyllingefrikadellerne. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olien op i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, kan du forberede kartoffelsalaten. I en skål, bland kogte kartofler, cremefraiche, mayonnaise, dijonsennep, rødløg, salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af. Pynt med frisk dild.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.17 (5360 anmeldelser) ★★★★★ del