Herkullige pesto-makaroner
opskrift

Denne hurtige og lækre opskrift kombinerer pasta og frisk pesto. Perfekt til hverdagens middage!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl pesto
- 200 g cherrytomater
- 100 g mozzarella kugler
- Salt til smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og kom den i en stor skål.
3. Tilsæt pesto til pastaen og rør godt rundt.
4. Skær cherrytomaterne over og kom dem i pastaen.
5. Tilsæt mozzarella kuglerne og rør forsigtigt.
6. Server portionerne på tallerkener og pynt med frisk basilikum samt evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (1929 anmeldelser) ★★★★★ del