Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Form til frikadeller.
3. Varm olien på en pande og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
4. I en anden skål, bland creme fraiche, mayonnaise og sennep. Tilsæt de kolde kartofler, radiser og purløg. Smag til med salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten.