Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret, perfekt til middag eller som frokostret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk sennep
- 1/2 agurk, finthakket
- Frisk dild, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Form små frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland græsk yoghurt, sennep, agurk og dild. Tilsæt de afkølede kartofler og rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 4.13 (5615 anmeldelser) ★★★★★ del