Kartoffelsalat med Rødløg og Persille
En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer - 800 g nye kartofler - 1 rødløg - 1 bundt frisk persille - 3 spsk olivenolie - 2 spsk æblecidereddike - Salt og peber efter smag 1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. 2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. 3. Skær rødløget i meget fine skiver. 4. Hak persillen groft. 5. Når kartoflerne er kolde, skæres de i halve eller kvarte, afhængig af størrelse. 6. I en stor skål blandes kartofler, rødløg og persille. 7. I en lille skål, pisk olivenolie og æblecidereddike sammen. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og bland forsigtigt. 8. Smag til med salt og peber. 9. Lad salaten trække i 10-15 minutter før servering. Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 4 g Fiber: 3 g
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer
- 800 g nye kartofler
- 1 rødløg
- 1 bundt frisk persille
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
- Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
- Skær rødløget i meget fine skiver.
- Hak persillen groft.
- Når kartoflerne er kolde, skæres de i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
- I en stor skål blandes kartofler, rødløg og persille.
- I en lille skål, pisk olivenolie og æblecidereddike sammen. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og bland forsigtigt.
- Smag til med salt og peber.
- Lad salaten trække i 10-15 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 4 g Fiber: 3 g