Pinaat- og feta-pandekager
opskrift

Disse saftige pandekager med spinat og feta er et perfekt valg til frokost eller en let middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og steg den på panden, indtil den falder sammen. Lad den køle af et øjeblik.
2. Smuldre fetaosten i en skål og tilsæt den stegte spinat.
3. I en separat skål, bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og sort peber.
4. Tilsæt æggene og mælken til melblandingen. Rør indtil du har en jævn dej.
5. Kombiner spinat-feta blandingen med dejen. Rør godt.
6. Opvarm olien på en pande ved medium varme. Hæld dej på panden og steg pandekagerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med yogurt eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (3404 anmeldelser) ★★★★★ del