Herkuløse Pinaat-Feta Pandekager
opskrift

Disse lækre pandekager kombinerer spinat og fetaost, og de er perfekte til morgenmad eller som en snack.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og pres overskydende vand ud. Hak spinaten fint.
2. Knæk æggene i en skål og tilsæt mælken. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret, salt og peber. Rør indtil dejen er glat.
4. Tilsæt den hakkede spinat og smuldret fetaost til dejen. Rør forsigtigt.
5. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Hæld dejen på panden i ønskede portioner.
6. Steg pandekagerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server varme, f.eks. med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (4610 anmeldelser) ★★★★★ del