Herkullig Pinaatti-fetapasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret er perfekt til en let middag eller frokost. Spinat og feta tilføjer smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk citronsaft (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet og blød.
5. Bland den kogte pasta og smuldret feta i. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt, sort peber og citronsaft.
7. Server retten med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.92 (1421 anmeldelser) ★★★★★ del