Herkullig Pinaat-Feta Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer den lækre smag af spinat med den salte fetaost til en velsmagende pasta. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Desuden, hvis ønskes: nødder eller frø)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Smuldre fetaosten over pastaen og rør, indtil den er delvist smeltet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks, og drys evt. nødder eller frø over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (5490 anmeldelser) ★★★★★ del