Herkullig Pinaatti-fetapasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta-ret kombinerer frisk spinat, salt fetaost og pasta, hvilket gør den til et perfekt valg til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let medtaget.
5. Bland den kogte pasta med spinaten og hvidløget. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at holde blandingen fugtig.
6. Smuldre fetaosten over pastaen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/4 af opskriften):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.6 (3232 anmeldelser) ★★★★★ del